处暑｜离离暑云散，袅袅凉风起

处暑｜离离暑云散，袅袅凉风起

“三伏适已过，骄阳化为霖”

今日是秋天的第二个节气——

处暑

《月令七十二候集解》记载道：

“处，止也，暑气至此而止矣”

虽然广东的高温暂时被雷雨打下来了

但俗话说“立秋处暑，上蒸下煮”

我们还得警惕“秋老虎”不时反扑

鼎湖山国家级自然保护区。图源：肇庆发布

处暑至，农事忙

作为时序标志的处暑

虽不如春分夏至秋分冬至有名

但对于农事来说

处暑是非常重要的节点

正如处暑第三候所说：“禾乃登”

即水稻成熟的时候

晚稻插秧正当时，农田处处披新绿。图源：中堂镇融媒体中心

《广东省志·风俗志》载：

此时省内晚稻插秧完毕转入中耕

这时也是种旱地番薯的时候

所以又说：

“立秋、处暑，连夜种番薯”

被誉为“最佳蔬菜”的云浮云城区前锋番薯。南方+记者崔洪铭摄

处暑至，海鲜盛

“开渔咸风起，鱼虾满舱归”

为期三个半月的南海伏季休渔期已然结束

广东人的“海淘”盛宴豪横霸气

各地海港的渔船纷纷开足马力

开启新一轮“耕海”征程

续写着生机勃勃的海洋文化

浩浩荡荡的渔船，纷纷驶向大海。图源：南方+客户端

开渔季期间

广东人除了要准备好512G的胃

更能享受精彩的文化盛宴：

深圳展出开渔节嘉年华文化墙

汕尾响起渔歌大合唱、二十四节令鼓

茂名上演鳌鱼舞、高脚狮等民俗非遗文化活动

湛江举办文创和旅游手信市集、音乐沙龙

阳江开放“疍家婚俗”表演、“漠阳味道”展

……

广东人的海鲜自由又回来了。图源：南方+客户端

处暑至，风味足

“七月半鸭，八月半芋”

此时的鸭子肥美且可防秋燥

广东人不仅会吃鸡，还很会整鸭

卤水鸭、冬瓜南乳焖鸭、老鸭笋干汤……

道道经典又滋补

因此民间也有“处暑吃鸭，无病到家”的说法

广州市从化区的地胆头蒸青头鸭，具有滋补养胃、补肾、止咳化痰等作用。图源：广州从化发布

入秋要吃点“苦”

南粤各地还有煎凉茶的习惯

人们相信吃“苦”可以清热、去火

当然，广东人饮凉茶不分季节

不同中草药的组合搭配

是凉茶的核心秘密

也是广东人传承千百年的智慧

在2006年5月，被列入广东省第一批省级非物质文化遗产代表作名录，并入选第一批国家级非物质文化遗产名录的凉茶，是岭南人必不可少的生活元素。图源：广东共青团

未觉夏已尽，时至已新秋

季节更迭的微风

温柔地吹来新一季的美好

愿你我收获属于自己的丰盈

【往期精彩回顾】

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【统筹】张哲

【执行】刘子葵李珩丹

【撰文】李静娴刘婷婷

【设计/动画】程子宜黄泽伟

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编辑　李静娴刘婷婷

 

 

 

 

校对　居伟强